Wij zijn Florentin en wij hebben een passie voor goed, voedzaam echt eten. De Middellandse Zee, waar mezze een manier van leven is, is onze eindeloze bron van inspiratie. Het gematigde klimaat, de vruchtbare bodem en de culinaire tradities van de regio zorgen voor verse ingrediënten, rijk aan smaak en levendige kleuren. Deze heerlijke combinatie willen wij met je delen.
We zijn altijd op zoek naar de beste ingrediënten en zijn constant bezig met het ontwikkelen en verfijnen van onze recepten om traditionele smaken en authentieke recepten met culinaire innovatie te combineren.
Onze biologische keuken is gevestigd in Mijdrecht, Nederland, waar al onze producten worden bereid. Een groeiend assortiment van zonovergoten producten die barstensvol smaak zitten en waarvan genoten kan worden met goed gezelschap; alsof je onder de zon en aan zee zit!
We zijn toegewijd aan het op de juiste manier produceren van lekkere en voedzame producten en tegelijkertijd willen wij daarmee een positieve impact maken. Daarom zorgen we ervoor dat de ingrediënten die we kopen:
Om te garanderen dat al onze biologische producten zowel voedzaam als heerlijk van smaak zijn, houden we het productieproces zo natuurlijk mogelijk. Onze producten zijn vrij van al het “slechte” (kunstmest en pesticiden) en vol heerlijkheid.
Goed eten begint in de aardbodem, daarom willen we alles weten over onze ingrediënten van zaaien tot oogsten.
We werken nauw samen met lokale leveranciers die betrokken zijn bij het gehele teeltproces, van het zaadje tot eindproduct. Op deze manier kan de superieure kwaliteit van onze biologische ingrediënten worden gegarandeerd.
Omdat onze producten in het Middellandse Zeegebied zijn geworteld, vinden wij het niet meer dan normaal om de ingrediënten uit deze zonnige regio te halen, waar de vruchtbare grond, vele zonuren, mineraalrijke grond en traditionele teeltmethoden de beste condities bieden voor de productie van uitzonderlijke kwaliteit.
De kikkererwt is niet weg te denken uit de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken. Hoog in eiwitten, vezels en mineralen is het een belangrijk ingrediënt bij het maken van hummus en falafel. Onze biologische Kabuli-kikkererwten worden beschouwd als de beste variant voor zowel het maken van hummus als falafel vanwege hun nootachtige smaak en romige textuur. Deze kikkererwten worden gekweekt in het bergachtige gebied in Italië, waar onze leverancier in direct contact staat met de lokale boeren om de integriteit en de kwaliteit van de biologische peulvruchten te waarborgen.
Tahini-pasta is gemaakt van gemalen sesamzaadjes en is daarmee het belangrijkste ingrediënt in het recept. Daarom maken we onze Tahini met behulp van de beste biologische sesamzaadjes, afkomstig uit Humera, Ethiopië. De zaden, rijk aan calcium en ijzer, vol eiwitten en veel voedingsstoffen, zijn gepeld en geroosterd om de smaak te verrijken voordat ze tot een pasta gemalen worden.
Onze aubergines behouden hun natuurlijke zoetheid omdat ze direct na het plukken vers bereid worden.
De zoete aardappels zijn verse California & Beauregard-cultivars van hoge kwaliteit, beide staan bekend om hun hoge gehalte voedingsstoffen en vezels, een rijke smaak en intense zoetheid.
Onze biologische rode paprikapepers zijn zoet en zitten boordevol smaak. Dit komt vooral omdat de paprikapepers zich volzuigen met de Spaanse Mediterrane zon en direct vanaf de oogst worden bereid.
Onze olijfolie wordt in Italië gemaakt van Santagatese, Minuta, Oglianola en Messinese olijven.
Biologische landbouw vereist intensieve zorg en toewijding maar op zijn beurt belooft het ook de aardbodem en het milieu te beschermen. Oh, en het smaakt natuurlijk ook vele malen beter!
We werken nauw samen met leveranciers en producenten die onze waarden delen en betrokken zijn bij alle verschillende fasen van de teelt:
Om kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen te garanderen en om de volledige traceerbaarheid van al onze producten te garanderen, worden onze partijen in het veld en de fabriek gecontroleerd door onze managers in samenwerking met onze leveranciers.
Daarnaast ondergaan al onze producten de strengste kwaliteitscontroleprocedures door zowel ons laboratorium als de externe laboratoria waar we mee samenwerken. Hierdoor kunnen we de kwaliteit van de producten van de bron tot de tafel monitoren en testen.
Als u vragen of suggesties heeft over onze producten, laat het ons weten, we horen graag van je.
Florentin BV
Energieweg 132
3641RT Mijdrecht
Nederland
Tel: +31 (0) 297 255 096
info@florentin-bio.com