Wir sind Florentin und haben eine Leidenschaft für gute und authentische mediterrane Küche. Der Mittelmeerraum, wo mediterrane Vorspeisen zum kulinarischen Leben einfach dazugehören, ist unsere unendliche Quelle der Inspiration. Das gemäßigte Klima in dieser Region, der fruchtbare Boden und die kulinarische Traditionen bringen außergewöhnliche Gerichte hervor, die vor Frische in den schönsten Farben bersten und unglaublich intensiv im Geschmack sind. Und unsere Freude ist es, diese Qualität auf deinen Tisch zu bringen!
Wir sind immer auf der Suche nach den besten Zutaten, entwickeln stetig neue Ideen oder verfeinern unsere bestehenden Rezepte, um traditionellen Geschmack und authentische Zubereitung mit kulinarischen Neuheiten zu verbinden.
Florentin Organic Kitchen ist in den Niederlanden, in Mijdrecht, ansässig. Dort werden alle unsere Rezepte zubereitet. Unsere sonnengeküssten Produkte genießt du einfach am Tisch, in guter Gesellschaft und mit dem Gefühl, als ob man direkt unter der Sonne und am Meer sitzt!
Wir haben uns dazu verpflichtet, köstliches und nahrhaftes Essen auf ethisch vertretbare Art und Weise zu produzieren und dadurch unseren Beitrag für eine bessere Welt zu leisten. Aus diesem Grund stellen wir zu jeder Zeit sicher, dass die Zutaten, die wir verwenden, unsere Anforderungen und Werte widerspiegeln:
Um sicherzustellen, dass unsere Bio-Produkte nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft sind, achten wir darauf, dass auch während des Produktionsprozesses so wenig wie möglich von den natürlichen Eigenschaften des Rohstoffs verloren geht.
Gutes Essen beginnt mit dem Anbau, darum wollen wir alles über unsere Zutaten und ihrem Weg vom Setzling bis zur Ernte und Weiterverarbeitung wissen.
Wir arbeiten deswegen eng mit unseren Erzeugern zusammen, die den Anbauprozess vom Samen bis zum erntefähigen Produkt begleiten. Somit können wir euch die höchste Qualität unserer Zutaten garantieren.
Da unsere Produkte ihre kulinarischen Wurzeln im Mittelmeerraum haben, ist es für uns nur logisch und stimmig, dass unsere Zutaten auch aus dieser sonnigen Region kommen. Von dort, wo der fruchtbare und mineralstoffhaltige Boden, eine hohe Anzahl an Sonnenstunden und traditionelle Anbaumethoden, dafür sorgen, dass unsere Zutaten bis zur Ernte unter besten Bedingungen zu qualitativ hochwertigen Rohstoffen heranreifen können.
Kichererbsen waren lange Zeit ein Grundnahrungsmittel in der Küche des Mittleren Ostens und des Mittelmeerraums. Mit einem hohen Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien, ist es die Hauptzutat für Hummus und Falafel.
Unsere Kabuli Kichererbsen in Bioqualität, gelten aufgrund ihres nussigen Geschmacks und ihrer cremigen Konsistenz als hervorragende Sorte für die Herstellung von Hummus und Falafel. Sie werden in der bergigen in Italien angebaut, wo unsere Lieferanten in direktem Kontakt mit den lokalen Bauern stehen, um eine gleichbleibende Qualität der von uns verwendeten Bio-Hülsenfrüchte zu gewährleisten.
Unser Tahini (Sesampaste) wird aus Sesamkörnern hergestellt und ist eine der wichtigsten Zutaten in unserem Hummus-Rezept. Deswegen verwenden wir auch für unsere Sesampaste die besten Sesamkörner, die in Bioqualität erhältlich sind, sie werden in Humera, Äthopien, angebaut und geerntet.
Die Körner, reich an Kalzium und Eisen, mit einem hohen Proteingehalt und voller Nährstoffe, werden geschält und geröstet, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten, bevor sie zu einer Paste verarbeitet werden.
Unsere Auberginen behalten ihre natürliche Süße, weil sie direkt nachdem sie geerntet wurden, vor Ort weiterverarbeit werden.
Wir verwenden frische Süßkartoffeln in den Sorten California und Beauregard, die bekannt für ihren hohen Gehalt an Nähr- und Ballaststoffen sind und sich durch ihren vollen Geschmack und ihre intensive Süße auszeichnen.
Unsere roten Paprikaschoten in Bioqualität sind süß und voller Geschmack, der hauptsächlich daher rührt, dass sie glücklich in der Sonne Spaniens baden bis sie dort geerntet und direkt frisch weiterverarbeitet werden.
Unser Olivenöl kommt aus Italien und wird dort aus Oliven aus Santagatese, Minuta, Oglianola und Messinese hergestellt.
Biologischer Anbau erfordert intensive Pflege und Hingabe, aber was man dafür zurückbekommt ist es mehr als wert, diesen Beitrag zu leisten! Die Anbauflächen und die gesamte Umwelt werden geschont und geschützt…oh, und natürlich schmecken Bio-Produkte!
Wir arbeiten eng mit unseren Lieferanten und Herstellern zusammen, die unsere Werte teilen und die gewissenhaft an den einzelnen Phasen des Anbaus beteiligt sind.
Um gleichbleibende Standards in Bezug auf Qualität und Nachverfolgbarkeit unserer Produkte zu gewährleisten, werden unsere Rohstoffe und fertigen Produkte durchgängig durch unserer Qualitätsmanager in enger Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten kontrolliert und überwacht.
Wir arbeiten zudem mit einem externen Labor zusammen und alle unsere Produkte unterliegen strengsten Qualitätskontrollen, sowohl durch unser eigenes, aber auch durch ein unabhängiges Labor. Unser Produktionsprozess wird ständig überwacht und von der Lieferung der Rohstoffe bis zum fertigen Produkt werden unsere Produkte regelmäßig getestet.
Wenn du Fragen oder Anregungen zu unseren Produkten hast, hinterlasse uns einfach eine Nachricht. Wir freuen uns schon darauf.
Florentin BV
Energieweg 132
3641RT Mijdrecht
The Netherlands
Telefon:
+31 (0) 297 255 096
info@florentin-bio.com