Waar komt Hummus vandaan?

Hummus; wie houdt er niet van? Romig, smaakvol, en eigenlijk altijd een goed idee bij lunch, diner of gewoon als snack. Maar wist je dat deze geliefde dip al eeuwenlang bestaat? De oorsprong van Hummus ligt in het Midden-Oosten, waar generaties lang dezelfde simpele ingrediënten – kikkererwten, tahin (sesampasta), citroen en (olijf/zonnebloem)olie – werden gebruikt om het te maken.

Lokaal met een Europees hart

Bij Florentin brengen we dit eeuwenoude recept naar Mijdrecht, met een flinke portie liefde en aandacht voor kwaliteit. Maar lokaal maken betekent niet dat we alles om de hoek kunnen halen. Nee, dit is niet haalbaar, maar we kiezen wel de allerbeste biologische ingrediënten uit heel Europa.

Onze kikkererwten komen uit Sicilië, jalapeñopepers uit Griekenland, zongedroogde tomaten uit Italië, zoete aardappel en aubergine uit Spanje, en zonnebloempitten uit Frankrijk – geperst in Nederland tot een zuivere olie. En de kruiden? Die groeien gewoon in de Benelux. Zo houden we transport tot een minimum beperkt en kunnen we onze ecologische voetafdruk klein houden.

Europese ingrediënten en BIO controle

Bij biologische ingrediënten draait alles om vertrouwen. Dat vertrouwen komt niet zomaar uit de lucht vallen: het is geworteld in strenge Europese regels voor biologische landbouw. Geen kunstmest, geen chemische bestrijdingsmiddelen en altijd met respect voor de bodem, het water en de biodiversiteit.

En dat wordt gecontroleerd. In Nederland doet SKAL Biocontrole dat werk, en in heel Europa gelden vergelijkbare systemen. Alleen wie aan deze strenge eisen voldoet, mag het vertrouwde EU-bio-logo voeren. Dat keurmerk staat niet alleen voor minimaal 95% biologische ingrediënten, maar ook voor volledige traceerbaarheid van het veld tot het eindproduct.

Het resultaat? Ingrediënten die écht biologisch zijn: zorgvuldig geteeld, streng gecontroleerd en gegarandeerd van hoge kwaliteit.

Gewoon Florentin, gewoon Mijdrecht

Hummus met een wereldse oorsprong, maar gemaakt met de beste Europese ingrediënten – dat is Florentin, gewoon dichtbij huis. Met respect voor traditie, liefde voor biologische ingrediënten en een knipoog naar onze Europese buren. Het resultaat? Romige, smaakvolle Hummus waar je elke keer weer blij van wordt.

Wil je weten hoe gezond Hummus is of wil je proberen het zelf een keer te maken? De veelzijdigheid en voordelen van Hummus zijn eindeloos, maar het is natuurlijk ook gewoon heerlijk!