Bereiding

  1. Verwarm het water, azijn en suiker met een snuf zout in een steelpan tot de suiker is opgelost. Schenk over de gesneden rode ui en laat staan.
  2. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen en meng met de verse kruiden.
  3. Bereid de Falafel volgens de instructies op de verpakking.
  4. Meng in een kommetje de tahin, citroensap, water, olijfolie en agavesiroop tot een romige dressing. Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel meer water toe tot de dressing de gewenste dikte heeft.
  5. Meng de romaine sla met de couscous, radijs, gegrilde paprika en olijven op een serveerbord. Verdeel de Falafel en pijnboompitten over de salade.

Besprenkel met de tahin-citroendressing en serveer met de geroosterde pitabroodjes. Serveer direct!